MySQL. Обращение к mysql серверу по ip, а не по адресу.

Во общем, вопрос такой, насколько стабильна привязка адреса mysql сервера к определённому ip, такое очень часто делают на localhost, когда обращаются по 127.0.0.1 и тем самым ускоряя загрузку страницы, поэтому и возник вопрос можно ли так же поступить и с сайтами на хостинге, т.е. в конфигурации указать ip адрес сервера mysql? Не свалятся ли они на следующий день в ошибку из - за смены ip адреса сервера? А то эксперимент на одном из сайтов на CMS Joomla, по моему субъективному мнению, дал положительный результат. Ускорилась загрузка страниц.

В рамках shared-хостинга лучше так не делать, поскольку, как Вы правильно заметили, при переносе аккаунта на другой сервер (например, профилактика, балансировка нагрузки, какие-то инциденты, etc.) сайт просто перестанет работать.
Это имеет смысл только на собственном выделенном сервере ( Выделенный сервер в Украине. Хостинг Украина предоставляет услугу - аренда сервера, выделенный сервер в аренду ) или VPS ( Виртуальный выделенный сервер, VPS, VDS - Хостинг Украина. Аренда виртуального сервера по низким ценам. )

Делать в данном случае так не стоит, гарантированно рано или поздно ваш MySQL сервер будет перемещен на другую ноду облака с другим IP. Относительно скорости работы, то при использовании хостов mysql DNS сервера не запрашиваются (для повышения производительности все хосты прописаны локально на каждом web сервере).