Субдомен должен быть направлен алиасом на ваш сайт, или пользователю создается отдельный сайт (со своим DocumentRoot)?
Если алиасом (как, например, на habrahabr.ru страницы пользователей сделаны) - в настройках сайта поставьте галочку "Обрабатывать все запросы для несуществующих субдоменов *.ваш-домен.com.ua". В самом сайте определяйте по запрошенному хосту - если пользователь зарегистрирован - показываете его сайт.
Если второй вариант (отдельный сайт) - то это очень опасно, пользователи смогут получить доступ ко всем сайтам вашего аккаунта.