Смена версии php производится на самом сервере, подключившись к нему по SSH. В ISPmanager'е такой возможности нет.
После подключения к SSH нужно выполнить следующие команды:
wget -q -O - http://www.atomicorp.com/installers/atomic | sh
yum -y update php
Проверить версию php можно командой:
cold not connect to host
trying other morror. package php available, but not installed.
no packages marked for update