ну по поводу отображения количества страниц - это в настройках меню - выбранное меню... там все настраивается...
а по поводу категорий - так а что вы там хотите - там и так ничего нет =)
по дизайну - вам виднее - вы творец, кто то может это представлять иначе, но ваш проект и вам виднее... либо обратитесь к спецам... либо посмотрите аналоги в сети!
и совет напоследок, копипаст не катит....